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本报讯 为保障人民群众身体健康和生命安全，进一步提升应对食品安全事故的应急处置能力，近日，宁夏回族自治区中卫市食品药品安全委员会办公室组织开展了2023年食品安全突发事件应急演练培训。

应急演练培训前，中卫市食药安委办公室副主任张伟结合宁夏回族自治区党委十三届四次全会精神作了动员讲话，并对做好全市食品安全突发事件应急处置工作提出了相关要求。

一是要提高认识，增强食品安全应急处置工作的责任感。全市食品安全工作保持稳中向好态势，但食品安全隐患不同程度存在，食源性疾病案例屡见不鲜，要以“银川市兴庆区富洋烧烤店燃气爆炸事故”为警醒，时刻保持应对食品安全突发事故的责任感和紧迫感。

二是要压实责任，消除各环节各领域食品安全风险隐患。食品安全没有“零风险”，安全的食品是“产”出来的，也是“管”出来的，各县（区）食药安委办公室、中卫市食品药品安全委员会相关成员单位要落实好“管”的责任，食品生产经营主体要落实好“产”的责任，及时排查整改问题，才能把安全隐患消除在萌芽状态。

三是要提振精神，推动食品安全应急处置工作走深走实。食品安全应急处置工作需要市场监管、卫健、教育、农业农村等多部门协同配合，中卫市食品药品安全委员会各成员单位要健全跨区域、跨部门的食品安全应急管理协调联动和信息共享机制，加强应急处置能力和队伍建设，确保关键时刻能够拉出一支用得上、打得赢的应急处置队伍。

随后开展的培训演练主要围绕食品安全事故处置法律法规解读、餐饮行业食品安全事故原因分析及食品安全突发事件模拟演练3项内容展开。多部门工作人员扮演指挥部、事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、媒体记者组等角色，展示如何处置食品安全突发事件全过程。整个演练过程环节紧凑、组织有序、配合到位，使来自不同行业、不同部门的学员在应急处置方面都有所收获。

下一步，中卫市将继续在食品药品安全突发事件实战化演练方面再下功夫，在应急处置队伍建设方面再做文章，切实推动食品安全应急处置工作再上新台阶。

（高海翔）

《中国食品报》(2023年08月28日03版)

（责编：王佳仪）

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