你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于螃蟹蒸几分钟为好，螃蟹蒸几分钟最佳这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、大闸蟹一定要活吃，因为死蟹含有氨，容易引起严重的肠胃中毒。所以除了吃死蟹，一定要把活的大闸蟹完全蒸熟，当然也需要把握火候，不然时间太久也会导致风味和营养流失！

(资料图片仅供参考)

2、因为螃蟹是清道夫，生活在水下，所以即使是活螃蟹也要清洗干净。有的人不仔细洗螃蟹，还用绑螃蟹的绳子煮。他们认为这样做不会让螃蟹掉腿，这是错误的。

3、练习：

4、1.把活的大闸蟹翻过来，用竹签或筷子插进蟹肚脐尖和蟹嘴之间的部分。这是螃蟹的心脏，一卡就死。

5、2.当螃蟹停止挣扎后，松开，冲洗干净，用废旧牙刷彻底刷干净，尤其是螃蟹肚脐、嘴巴和蟹腿之间的缝隙，然后摆盘定型。

6、3.螃蟹最好的加热方式是蒸。入蒸锅蒸熟后，将大闸蟹直接放入锅中，盖上锅盖，大火蒸熟。

7、4.根据大闸蟹的大小，用火加热15~20分钟即可，一般大闸蟹需要15分钟左右。

8、果汁：

9、大闸蟹需要配姜汁。一般是将生姜去皮切成细粉，然后拌入香醋和少许盐，可以加入一两滴香油。不开车的话，也可以用锡壶温一些雕酒，加点姜梅，可以给螃蟹降温。

以上就是螃蟹蒸几分钟最佳这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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